作為茶葉的發源地,我們國家種植茶葉的歷史已經長達六千年,形成了非常完善的產業鏈,兩千多年前,我們的茶葉傳播到了國外,受到了他們廣泛的喜愛。
他們將我們國家稱之為“茶的國家”,因為我們面對不同的茶種有著不同的種植方式、制作方式以及飲用方式。
自古以來,飲茶文化源遠流長,被視作中華文化中的重要組成部分,所以在國內我們種植了大量的茶葉,有數據顯示,光2019年一年的時間,茶葉的產量就達到近二百八十萬噸。
其中有一部分被用來出口貿易,別看只是一部分,給我們帶來的經濟收入相當可觀,不過,有一點值得討論。
那就是,我們國家不僅是茶葉出口大國,更是茶葉進口大國,還拿2019年做例子,我們從國外進口了超過四萬噸的茶葉,其中,有百分之三十多都是從印度進口的。
每年從印度進口茶葉的金額就超過了兩億元,這時候可能會有人好奇,我們明明每年生產那么多的茶葉,為何還要從印度進口?難道印度的茶葉要比我們種植的茶葉更好嗎?
因為我們國家的發展歷史有數千年,經過時代的變遷,中國人對于茶道文化的研究越來越深,原本只有權貴人家才能喝的茶葉,慢慢廣傳于世,尋常百姓也能喝到。
在漢朝時期,我們建造了絲綢之路,將茶葉帶到了國際上,茶葉貿易也成為了獨屬于我們的生意,這就意味著我們可以通過茶葉獲取非常高的利潤。
后來十七世紀的時候,我們的茶葉進入了英國,一度受到當時貴族圈的瘋狂追捧,此時英國已經有了不少殖民地,印度就是其中之一。
可我們國家“兇名”在外,他們也不敢特別放肆,直到近代史開始,英國人意識到東方的雄獅開始沉睡了,于是英國從我們這里買了大量的茶種,帶到印度,在印度種出大量的紅茶,打破了我們國家茶葉在國際上的獨屬地位。
相對于其他經濟作物來說,其實茶葉對于生長環境的要求并不算高,只要溫度和濕度足夠,就可以大規模種植。
而印度距離我們國家又比較近,算是低緯度國家,再加上他們距離印度洋比較近,所以印度是非常適合種植茶葉的地區。
另外,英國偷學了我們制茶的工藝,什么條件都具備了,印度便開始了人工種茶的歷史,因為印度南部地區與北部的自然條件有所不同,所以在種植的時候,兩個地區分開種植不同品種的茶葉。
北邊地區降水更加豐富,所以成為了印度茶葉的主要生產區域,從數據統計來看,北部地區茶葉的產量占據了全國茶葉產量的百分之七十五。
其中最具代表性的就是阿薩姆茶和西孟加拉茶,在國際社會中,這兩種茶具備很強的知名度,受到各國的喜愛。
反觀南部地區,溫度比較高,所以茶葉的生長期變長,基本上滿足全年采摘的需求,南部地區主要生產紅茶,綠茶也有,但是相對較少。
上百年的發展下,印度慢慢的也形成了相對豐富的茶葉種類,與我們生產的茶葉相同,每種茶葉都具備獨特的風味和品質,可以說,印度讓茶葉走上了工業化的路線。
所以,印度的茶葉在國際市場上受到了很多群眾的歡迎,以去年為例子,印度茶葉的年產量已經高達一千萬百萬噸了。
再加上印度本身具有大量的勞動力,以至于當地生產出來的茶葉價格比較低,這也加強了其在市場中的競爭力,畢竟沒有人可以拒絕物美價廉的物品。
另外,近幾年印度為了將這條產業發展的更好,還引進了很多先進的生產設備,生產過程也更加的規范科學。
這樣不僅提升了當地茶葉的產量,還提高了品質,這也是為何現在越來越多的外國人更喜歡印度茶葉的原因。
不過,這并不是說我們國家生產的茶葉不好,畢竟我們國家有數千年的茶道文化,光看制茶工藝,我們都要甩印度好幾條街。
那么,到底是因為什么,讓外國友人更喜歡印度生產的茶葉呢?
其實,根本原因就是兩國制造茶葉的時候售價不同,存在著很大的差別,我們國家一直都是茶葉出口大國,要不然也不會得到“茶的國家”這個稱號。
因為我們國家的土地面積比較遼闊,各地區之間的季候環境存在顯著的差異,所以各地都有獨屬于自己的茶文化以及茶品種。
比如說江北茶區、西南茶區、江南茶區、華南茶區等等,這些地點在國內外都是知名產茶地區。
光是從茶葉品類上來分,就有六種茶葉大類,下面還細分出了很多其他小類,以紅茶舉例,紅茶是六種大類中的一種,下面還有福建地區的正山小種、大紅袍、云南的滇紅、湖北的襄陽紅茶等等。
加上茶文化長時間的影響,我們國家在口味上,追求的是醇厚甘甜,唇齒留香,而想要這樣的口味,就不能使用機器制茶了。
我們在制茶的時候,一直采用的都是傳統人工制茶,也就是說從采摘到制作全部都是人力來完成的,中間不會用到機械。
可印度是不同的,前面我們也提到了,他們曾經是英國的殖民地,成為了英國原材料以及傾銷的地點,所以印度或多或少會受到英國先進工業的影響。
傳統的人工制茶慢慢的就變成了工業化制茶,不管是口感還是茶葉品質都會出現一定程度的影響,可當時的歐洲地區,對茶葉的需求量非常大,光靠我們的制茶師傅制作根本就供不應求。
所以,即便是印度生產出來的茶葉品質沒有我們生產的更好,但對于歐洲地區來說已經足夠了。
除了真正的貴族或者是資本家有足夠的資金買到正經的茶葉,其他平民也對茶葉抱有很大的好奇,況且大多數人追求的就是一種新鮮感,并不會像我們國家讓喝茶成為一種社交方式或是生活方式。
本身我們國家生產茶葉的時間就比印度長很久,茶葉在我們日常生活中屬于消耗品,但是在歐洲地區,茶葉屬于奢侈品。
所以,即便印度能讓每個人都喝到茶葉,也取代不了我們國家在茶葉市場上的地位,在國人眼中,喝茶可以修身養性,緩解壓力促進身心放松。
比如說,現在社會發展很快,快節奏的生活帶來了高壓力,喝茶在此時就成為了一種獨特的舒緩方式,在品茶的同時,放下困擾身心的事務,將內心短暫的放松。
至于為何我們國家要花大價錢進口印度的茶葉,主要分為兩方面。
一方面,我們從政治角度上來看,印度一直將我們當成超越對象,但是兩國之間確實存在一定的合作,所以雙方之間的關系就變得很復雜了。
其中有一部分原因是來自貿易上的問題,因為在貿易過程中,我們處于順差的位置,印度不滿意,所以為了避免兩國關系繼續惡化,也為了保證我們的商品在印度市場上的份額,購買他們的茶葉也算是改善關系。
另一方面,買他們的茶葉并不會給我們自己生產的茶葉帶來影響,隨著時代的進步,茶葉的使用方式和前景也有所改變。
傳統上我們會將其拿來品鑒,現在商場里販賣的奶茶之類的飲料或者是茶類飲料也算是使用方式的一種。
印度生產的茶類在口味上更有特色,所以會將他們生產的茶葉送到茶飲料商家手里,讓他們制作出更符合年輕人口味的茶品,發展前景還是很好的。
那么,我們國家的茶葉在未來應該走什么樣的發展方向呢?
所謂酒香不怕巷子深,現在越來越多的國人開始注重我們的傳承,茶文化的發展前景廣闊,同樣也面臨了一部分的挑戰。
茶業發展離不開技術創新以及科學支持,近年來,我們國家不斷的退出新的種植技術以及加工設備,給茶葉的品質和產量都帶來一定程度上的影響。
另外,我們還可以增加生產茶葉的效率,用新的營銷方式吸引更多的國人,同時需要注重保護這項文化,保證文化傳承是健康的。
我們的茶葉行業是國際茶葉市場的重要力量,加強與其他國家的合作,提升茶葉品牌的形象,從而進一步的提升我們國家在國際上的形象和地位。
相信在不久以后,我們的茶葉能重返巔峰時期,讓國外的人聽到茶葉的名稱第一個想到的就是我們國家。
在當前的局勢下,不管是什么市場,競爭壓力都非常大,所以規模效應和品牌效應都不可忽略,所以我們需要打造出獨屬于我們的茶葉品牌。